Textura adaptada
Comida o bebida a la que cambio su consistencia para que sea más fácil y segura de tragar, sin renunciar a que resulte apetecible y nutritiva.
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- Revisado por Jessica Piñeira Díaz · Logopeda titulada
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Qué es la textura adaptada
Adaptar la textura significa modificar la consistencia de un plato. Puede ser triturarlo, ablandarlo o espesar un líquido para que avance despacio y de forma controlada.
El objetivo es doble: que tragar sea seguro y que la comida siga gustando. Una textura adaptada no tiene por qué ser un puré gris y sin sabor.
Cómo la indico
Decido el nivel a partir del marco IDDSI y de cómo traga cada persona. Cuido color, presentación y temperatura, porque comer también entra por la vista.
Para los líquidos suelo recurrir a un espesante, que ajusta la viscosidad al nivel seguro.
¿Tratamiento para textura adaptada?
Si lo que buscas no es definición sino tratamiento concreto, estas son las páginas donde explico cómo abordo textura adaptada en consulta, a domicilio o por videollamada.
¿Reconoces estas señales en un familiar?
Si tú o un familiar presentáis alguna de las señales descritas, una valoración logopédica permite evaluar el alcance y planificar el tratamiento más adecuado.
Cómo pedir cita